NGHỆ THUẬT ĂN BÚP-PHÊ TOÀN TẬP (written by Mr Mi Nui)
Như mí pạn đã bik, cách đây khá lâu, có một loại hình ăn uống từ Tây phương đã du nhập vào Vik Nam. Đóa chính là tiệc búp-phê
Từ khi mới vào Vik Nam, phong trào ăn búp-phê đã phát triển khá rầm rộ,
nhất là ở Xì Goàn. Nếu như cách đây khoảng 4 5 năm, búp-phê chỉ được tổ
chức trong những nhà hàng sang trọng và chỉ có trong những buổi tiệc
linh đình. Thì bây giờ, búp-phê đã được nhân rộng, tiệc búp-phê còn
được tổ chức trong các quán ăn, thậm chí các công viên; không chỉ dừng
lại trong khuôn khổ những buổi tiệc tùng linh đình, mah hiện nay còn
xuất hiện thêm những hình thức búp-phê khá thú dzị: cơm trưa văn phòng
cũng búp-phê, roài còn có búp-phê chay, búp-phê ốc… mun mào mun dzẻ.
Thế nên, chưa bao giờ có nhìu cơ hội để ăn búp-phê như lúc này. Sau đây
là một số lời khuyên được Mí Nùi đúc kết từ quá trình ăn búp-phê
có…thâm niên của mình. Nếu nắm vững và quán triệt sâu sắc, mí pạn sẽ ăn
được nhìu và …bớt lỗ
1. Khái niệm về tiệc búp-phê (BP)
BP là một hình thức tiệc của phương Tây, nó có những đặc điểm như sau
- Trả tiền trước khi ăn
- Số lượng món ăn nhìu… ngập cả mặt
- Món ăn được phân bố thành vùng. Ví dụ có khu thức ăn khô, thức ăn có
nước, đồ chiên, đồ nướng, đồ tráng miệng, đồ giải khát….vv.
- Người ăn tự phục vụ và phải làm nhìu trò để lụm được đồ ăn như: chen lấn, xô đẩy, canh me, chụp giựt…
- Cho dù nội công có thâm hậu cỡ nào, người ăn vẫn bị lỗ, ko bao giờ ăn
đủ thức ăn tương xứng với số tiền mình đã bỏ ra. I’m sure
2. Một số việc cần phải chuẩn bị trước khi đi ăn búp-phê
a/ Về tư tưởng
Vẫn cóa nhìu người nghĩ rằng khi đi ăn búp-phê sẽ được mặc sức tung
hoành, ăn thả cửa, ăn trối chết, ăn ngấu nghiến, ăn ngùng ngục, ăn
nghiền ngẫm, ăn ngẩn ngơ, ăn bơ phờ, tức là chỉ có lời chứ ko có lỗ.
LẦM TO !
Xin thưa: mấy chú nhà hàng ko ngu đến nỗi cho dân chúng vào ăn sạt nghiệp đâu… hé hé. Tất cả đã có tính toán hết rồi mí em ngây thơ ạ.
Vì thế, khi đi ăn BP cần chuẩn bị trước tinh thần là sẽ bị lỗ, nặng hay
nhẹ thì tùy thuộc vào trình độ của người ăn. Cứ yên tâm mà ăn và vững
chí một điều rằng: cỡ nào cũng lỗ.
b/ Về thời gian
Ko ai ngu mà mở tiệc BP cả ngày để cho lỗ trắng mắt. Thông thường tiệc
BP được tổ chức 2 buổi/ ngày, tức là BP trưa và BP tối. Và mỗi buổi
tiệc BP như thía sẽ được cố định trong khoảng từ 2 đến 3 tiếng.
Thời gian thix hợp để đi ăn BP là buổi tối. Tuy BP tối thường hay mắc
hơn BP trưa vài chục ngàn, nhưng lời khuyên vẫn là: hãy đi BP tối
- Thứ nhất, buổi trưa thường hay ko ăn được nhiều vì mới ăn sáng mah
(thật ra bữa ăn sáng rất wan trọng). Hơn nữa, buổi trưa nóng nực, bực
bội, khó nuốt lém.
- Thứ hai, đồ ăn buổi trưa hay bèo nhèo hơn buổi tối
- Thứ ba, ăn buổi tối có nhìu thời gian chuẩn bị hơn. Cụ thể là cả ngày
hum đóa chỉ nên…uống nước hoặc ăn uống qua loa đại khái để buổi tối
chiến đấu cho xôm tụ.
- Cuối cùng, ăn buổi tối để no đến… sáng mai --> đỡ tốn tiền ăn sáng.
Còn một điều wan trọng là do đặc điểm của tiệc BP chỉ gói gọn trong vài tiếng. Vì thế các bạn nên canh chừng đến ngay đúng lúc bắt đầu. Nếu đã trễ wá 1/3 thời gian qui định thì thôi tốt nhất nên ở nhà, bữa khác hãy đi. Lí do:
- Đến từ đầu giờ có thể… vừa ăn vừa nghỉ. Tức là đầu giờ
ăn một ít, rồi nghỉ một chút để lát nữa ăn tiếp… ăn xong lại nghỉ, nghỉ
rồi lại ăn, cứ thế đến cuối buổi tiệc còn đủ sức tung cú nước rút trước
khi tiệc tàn. Như thế mới có thể ăn dai, an nhìu, ăn khỏe. Nếu đến trễ
thì phải ăn thật nhanh --> mau no --> ko ăn được nhiều --> lỗ
nặng.
- Đến đầu giờ có nhìu cơ hội lựa chọn, nếu quá trễ thì chỉ có thể lụm dc cơm thừa canh cặn thoai
- Đến sớm để xí cái chỗ ngồi nào gần nhất và thuận tiện nhất.
3. Chọn món ăn
Việc chọn món ăn đóng vai trò then chốt, bạn ăn được nhiều hay ít là
tùy thuộc bạn có biết cách chọn món ăn sao cho hợp lí về thời điểm,
liều lượng hay không?
Trước tiên, các bạn hãy đi một vòng khắp các khu vực bày
thức ăn và ghi nhớ từng khu vực có những món ăn nào. Sau đó các bạn hãy
nhắm trước trong đầu là sẽ ăn những món gì. Bước này rất wan trọng vì
nó giúp các bạn tiết kiệm thời gian tìm kiếm và lựa chọn món ăn.
Nguyên tắc chung là: món khô ăn trước, món nước ăn sau, đồ chiên xào, mấy món ngọt ăn càng trễ càng tốt.
Món thích hợp nhất để ăn trước tiên là các món gỏi, vì có vị chua nên mí món này sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn.
Những món nên ăn trước: món luộc, món nướng, món trộn, những món có vị lạc và mặn.
Những món ăn sau: món chiên, xào, cơm, mì, bánh, súp…
Mí Nùi đã từng thấy nhìu bà vừa vô thấy có mấy món ngon ngon, sang sang
liền ham hố múc lấy múc để, ăn ngùng ngục. Kết quả là vừa ăn xong dĩa
đầu tiên là no mòng bụng, đành ngồi yên… nuốt nước miếng.
Các bạn không nên lấy một món với liều lượng nhiều, mà mỗi thứ chỉ lấy
một ít. Vì theo quan sát, Mí Nùi nhận thấy đa số các món ăn đều được cố
tình làm cho béo lên -->dễ gây ra triệu chứng no hơi, gây cản trở
cho sự nghiệp “chèo chống” của mí pạn.
Những món ko nên ăn trong tiệc BP: cơm chiên, mì xào, bắp xào, rau xào gỏi cuốn, bò bía, bánh bèo, bánh ít trần, bánh bột lọc, nói chung là bánh các loại. Nguyên nhân dễ hiểu là mí món này ăn vào một cái là no banh xác, với lại bên ngoài bán đầy rẫy, lại rẻ rề, nhìu khi còn ngon hơn nên tội vạ gì bỏ cả trăm ngàn chỉ để ăn mí món như vậy hén.
Còn một cái cũng đáng lưu ý, đóa là nước uống. Tất cả các buổi BP đều
được phục vụ nước miễn phí, uống bao nhiêu tùy thích. Mí pạn sẽ thấy
thiên hạ rất khôn ngoan khi cho mí pạn uống toàn nước trái cây như:
nước cam, nước dâu, nước nho, nước mía và ko hề có nước ngọt
(đơn giản là vì nước ngọt có gaz --> dễ tiêu hóa). Phần lớn người ăn
tiệc thích uống và nghĩ rằng nhà hàng này sang! Nhưng hãy nghĩ lại.
Nước trái cây thật chất là…nước đường hương trái cây.-->uống vào chỉ
tổ no thêm, vì thế hãy tính táo, hạn chế uống nước hoặc cứ an phận trà đá được roài.
4. Ăn
Ăn phải bík cách ăn mới lâu no.
Nguyên tắc vàng: ăn chậm, nhai kĩ. Đừng nên ăn liên tục, vừa ăn vừa nghỉ (như đã nói ở trên), Ăn mỗi món một ít theo chiến lược “lấy ngắn nuôi dài, mưa dầm thấm lâu”
5. Một số điều cần lưu ý khác
- Trang phục thích hợp khi đi ăn BP là quần 2 ống, mang dép. Tốt nhất là quần tà lỏn dép lào như tớ là ukie nhất. Để chi vậy? Câu trả lời là để dễ dàng chen lấn
và di chuyển chứ còn gì nữa. Tối kị mặc wáy, mang guốc (mấy pà coan gáy
liu ý) --> ý kiến ngừời edit: hic, kiểu này là tiêu các chị rồi, sao
mà mặc được
- Đừng lấy một lúc wá nhìu món ăn, dễ ngán. Ăn hết món này lấy món
khác, lúc đi lấy thức ăn mới thì thức ăn cũ có thời gian để tiêu hóa
- Đừng wá tham lam, lấy nhìu mà ăn không hết --> bỏ mứa --> rất lãng phí (Tao chúa ghét mấy đứa như vậy!)
Hãy làm theo những điều trên, các bạn sẽ thấy hiệu wả
Chúc mí pạn ăn BP ngon miệng, ăn nhìu, ăn dai, ăn phẻ
